Bệnh gút là một trong những bệnh liên quan mật thiết với chế độ dinh dưỡng hằng ngày, vì vậy “ăn gì” và “kiêng gì” luôn được mọi người quan tâm. Ăn sữa chua mỗi ngày giúp hỗ trợ điều trị bệnh gút là một vấn đề đã được chứng minh, các bạn hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến bệnh gút.
Đối với những người bệnh gút, ngoài việc tuân thủ theo những liệu trình do bác sĩ chỉ định, việc kết hợp cùng với chế độ dinh dưỡng nhằm đào thải axit uric là một điều không kém phần quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Bởi vì đạm là một phần không thể thiếu đối với cơ thể, nên khó có thể xây dựng một thực đơn hoàn toàn không có đạm. Vì vậy, những người bệnh gút nên hạn chế các loại thịt đỏ, cá, thịt gia cầm, nội tạng động vật, hải sản, và nên uống nhiều nước…
Ngoài ra, người bệnh gút nên tránh các loại thức uống có tính chua, tuy nhiên sữa và các sản phẩm từ sữa đặc biệt là sữa chua lại là các thức ăn tốt cho sức khỏe những người bệnh gút. Mỗi ngày dùng một hộp sữa chua là một lượng thích hợp, không những hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh, giúp hệ tiêu hóa được tốt hơn mà không ảnh hưởng đến tình trạng lắng đọng các tinh thể muối urat.
Vậy tại sao sữa chua lại tốt cho người bệnh gút?
Sữa chua được lên men từ sữa động vật nhờ một số loại vi khuẩn: nấm men, streptococcus lactic, lactobacillus caucasius, streptococcus thermophilus… giúp chuyển đường đa thành đường đơn, làm giảm độ pH của sữa chua giúp kéo theo sự đông tụ canxi trong sữa, chuyển hóa một phần casein thành peptone, axit amin.
Bên cạnh đó, quá trình lên men mang đến cho sữa chua nhiều lợi khuẩn, tăng sức đề kháng, tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm, không làm tăng lượng axit uric trong máu nên rất phù hợp để người bệnh gút dùng hằng ngày. Nếu những người bị bệnh gút hãy duy trì một chế độ ăn uống hợp lý và đừng ngại bổ sung sữa chua vào thực đơn hằng ngày của mình nhé!
Hồng Nhung.
