Người mắc bệnh gút có thể uống cà phê được không?

Ngày nay, bệnh gút không còn xa lạ gì trong cuộc sống hiện đại, tỷ lệ người mắc bệnh gút ngày càng tăng cao hơn qua từng năm. Người bệnh đã phải kiêng khem nhiều thực phẩm để hạn chế cơn đau tái phát. Vậy đối với thức uống cà phê thì người bệnh có sử dụng được không?

Mối liên hệ giữa cà phê và nguy cơ tái phát cơn gút cấp

Một trong những hợp chất đáng quan tâm chất trong cà phê ảnh hưởng đến bệnh gút đó là caffeine. Trên thế giới cũng đã có nhiều nghiên cứu về vấn đề này, nổi bật là sau sự tranh luận về mối liên quan giữa caffeine và nguy cơ tái phát cơn gút cấp ở Hội nghị khoa học thường niên ở Atlanta vào tháng 11 năm 2010, các nhà khoa học đã tìm kiếm trên internet có 633 người tham gia (trong đó có 486 người đã được chẩn đoán là mắc bệnh gút). Tất cả những người tham gia này đều đã trải qua những cơn gút cấp trong vòng một năm, chủ yếu là người da trắng (89%), nam giới chiếm 78%. Nghiên cứu quy định rằng các thức uống chứa caffeine là các loại cà phê, trà, … và các thức uống không chứa caffeine là cà phê đã tách caffein, một số loại trà, nước ngọt, nước trái cây. Mỗi người tham gia phải sử dụng các loại thức uống trên trong khoảng thời gian 24h trước khi bị tấn công bởi các cơn gút cấp cũng như trong suốt một khoảng thời gian 24h mà không có cuộc tấn công của cơn gút cấp.

Cơn gút cấp gây đau đớn cho người bệnh

Từ những dữ liệu nghiên cứu thực tế và sau khi xem xét sử dụng các thuốc lợi tiểu, uống rượu bia, ăn nhiều chất đạm của người tham gia, các nhà nghiên cứu đã xem xét mối quan hệ giữa lượng thức uống chứa caffeine được tiêu thụ (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 hoặc lớn hơn 6 trong mỗi phần ăn đã được quy định trong 24h) và nguy cơ tái phát các cơn gút cấp. Với nhóm đối chứng, họ lặp lại các phân tích tương tự đối với các đối tượng tiêu thụ thức uống không chứa caffeine.

Trung bình với một người lớn khỏe mạnh lượng caffeine hấp thu vừa phải từ 200 đến 300 mg tương đương với khoảng 2-4 cốc cà phê pha một ngày. TS. BS Neogi cho biết, khi tiêu thụ một lượng thức uống chứa caffeine nhiều hơn ba đến bốn lần so với khẩu phần ăn bình thường trong vòng 24h thì có nguy cơ bị tái phát các cơn đau gút tới 40 - 80 %. Do đó, các nhà khoa học tin rằng khi tiêu thụ các thức uống chứa caffeine nhiều lần có thể làm tăng nguy cơ ngắn hạn các cuộc tấn công bệnh gút. Trong khi đó, sử dụng các thức uống không chứa caffeine thì không ảnh hưởng đến nguy cơ này.