Vitamin là một hợp chất hữu cơ rất cần cho sự tăng trưởng và duy trì sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, một số loại vitamin còn có khả năng chống oxi hóa, chống viêm, giảm axit uric máu nên tốt cho người bệnh gút. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về vai trò ảnh hưởng tích cực của một số vitamin đối với bệnh gút.
Ảnh hưởng của một số loại vitamin đối với bệnh gút
Vitamin C
Dựa trên các cơ sở dữ liệu khác nhau, các nhà khoa học đã tìm thấy rằng việc bổ sung vitamin C có thể giúp ngăn chặn các cơn gút cấp tấn công hoặc làm giảm đáng kể nồng độ axit uric trong máu ở những người bệnh gút. Kết quả tương tự cũng được công bố trên tạp chí Athritis Care Research – tạp chí lớn nhất về bệnh viêm khớp ở Anh vào tháng 9 năm 2011. Một nghiên cứu khác được công bố vào tháng 3 năm 2009 trên tạp chí Archives of Internal Medicine, Hoa Kỳ cho biết thêm nếu lượng vitamin C trong cơ thể thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút ở nam giới.
Vitamin D
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy được mối liên quan giữa sự thiếu hụt vitamin D và nồng độ axit uric cao ở phụ nữ độ tuổi mãn kinh. Họ đã tiến hành một cuộc điều tra dân số ở phụ nữ Trung Quốc từ độ tuổi 30 trở lên, và thấy được rằng những phụ nữ có bổ sung nhiều thực phẩm chứa vitamin D cho cơ thể thì ít có axit uric cao, ngay cả khi họ gặp các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tiểu đường. Từ kết quả nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã đề xuất một thử nghiệm lâm sàng để xác định xem có thể ứng dụng vitamin D làm giảm axit uric trong máu.
Bên cạnh đó, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ tốt canxi và duy trì cân bằng giữa lượng photpho và canxi trong máu. Theo trang Arthritis Today, một nghiên cứu nghiên cứu được tiến hành bởi trung tâm y khoa Tufts New England (Mỹ) cho thấy việc bổ sung vitamin D có thể giúp hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp.
Vitamin B
Vào những năm trước đây, đã có những nghiên cứu tìm hiểu rằng axit folic (vitamin B9) và các dẫn xuất của nó có thể ức chế enzyme xanthine oxidase, enzyme này cần thiết chuyển hóa purin thành axit uric. Một nghiên cứu khác được tiến hành tại Đài Bắc trên 92 người mắc bệnh gút, xem xét tất cả những thực phẩm mà họ sử dụng. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng folate (dạng thực phẩm của axit folic) là một trong ba chất dinh dưỡng hàng đầu có thể chống lại bệnh gút thông qua cơ chế ức chế enzyme xanthine oxidase, hai chất còn lại là vitamin C và chất xơ.
Trong khi đó, vitamin B3 ở liều cao có thể làm tăng nồng độ axit uric máu, dẫn đến hình thành các tinh thể muối urat gây bệnh gút. Ngoài ra, sử dụng vitamin B3 hơn 1000 mg mỗi ngày có thể thay đổi men gan dẫn đến suy gan, viêm loét dạ dày, các vấn đề về đông máu và giảm chức năng tuyến giáp.
Hạnh Loan
