Các bệnh liên quan

Độ tuổi trung niên và cơ địa béo phì là hai yếu tố nguy cơ của các bệnh rối loạn chuyển hóa như gút, tăng mỡ máu, đái tháo đường, xơ vữa động mạch…Hội chứng chuyển hóa gồm các bệnh trên đang là một xu hướng bệnh tật phổ biến trong xã hôi hiện đại ngày nay do một chế độ dinh dưỡng “quá dư thừa”.

Theo Đông y, bệnh gút (thống phong) là do ngoại tà xâm nhập cơ thể, gây tắc nghẽn kinh lạc, ứ trệ khí huyết, làm tân dịch kết lại thành đờm quanh khớp, gây đau. Ngoài việc dùng thuốc, phương pháp điều trị bằng ăn uống cũng rất quan trọng. Sau đây là một số món ăn chữa bệnh gút.

Số liệu thống kê gần đây nhất cho thấy có khoảng 0,3% dân số bị mắc bệnh gout. Trước đây bệnh gout thường chỉ xuất hiện ở những người trung niên tuy nhiên hiện nay bệnh gout có xu hướng trẻ hóa về độ tuổi, trong đó nam giới mắc bệnh gout nhiều hơn ở nữ giới (theo một số tài liệu tỉ lệ nam mắc gút cao gấp 9 lần so với nữ giới). Bệnh gout nếu phát hiện ở giai đoạn đầu có thể điều trị ổn định được nếu sau khi điều trị bệnh nhân tuân thủ một chế độ ăn uống, tập luyện và dùng thuốc hợp lý.

Gout là một căn bệnh thường xuất hiện trong xã hội hiện đại và hiện đang tăng nhanh ở nước ta, vươn lên đứng hàng thứ 4 trong số 15 bệnh khớp nội trú thường gặp nhất. Nếu không được điều trị hoặc điều trị không đúng cách,kịp thời bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. 

Thống kê cho thấy, có đến 95% bệnh nhân gút là nam giới, thường gặp ở tuổi trung niên. Trong khi đó, nữ giới chỉ chiếm 5% và xuất hiện sau tuổi mãn kinh.

 Gút là một bệnh khớp vi tinh thể. Nguyên nhân là do axit uric máu tăng cao và lắng đọng trong màng hoạt dịch khớp gây nên viêm, sưng, đau khớp. Ở Việt Nam, khi nền kinh tế đang trong giai đoạn phát triển, bệnh gút đã trở nên rất phổ biến, ở cả thành thị và nông thôn, vươn lên đứng hàng thứ tư trong 15 bệnh khớp nội khoa thường gặp nhất.

Theo y học cổ truyền, bệnh gout (bệnh gút) gọi là thống phong, thuộc phạm trù chứng tý trong Ðông y. Nguyên nhân bên ngoài là do khí phong, hàn, thử , thấp xâm nhập vào cơ thể làm khí trệ, huyết ứ, đàm kết tụ thành cục quanh khớp từ các khớp ngón tay chân rồi chuyển lên khớp gối. Nguyên nhân bên trong là do ăn uống nhiều thịt, chất béo bổ, lao động không điều độ, ít rèn luyện thể lực.

Có thể nói, nguyên nhân trực tiếp gây bệnh gout là acid uric. Trong cơ thể, acid uric được tạo thành từ ba nguồn: thoái giáng từ các chất có nhân purin do thức ăn đưa vào, thoái giáng các chất có nhân purin từ trong cơ thể và tổng hợp các purin từ con đường nội sinh. Để giữ cân bằng, hàng ngày acid uric phải được thải trừ ra ngoài, chủ yếu theo nước tiểu, một phần qua phân và các con đường khác. Vì lý do nào đó lượng acid uric trong máu tăng cao thì sẽ lắng đọng dưới dạng tinh thể ở một số tổ chức và cơ quan, đặc biệt là ở khớp mà gây ra bệnh “gút”. Bởi vậy, một trong những biện pháp quan trọng để phòng chống acid uric trong máu tăng cao là nên chọn dùng các thực phẩm không hoặc ít có nhân purin và có công dụng tăng cường đào thải acid uric qua đường tiết niệu. Có thể dẫn ra một số thực phẩm thông dụng như sau: