Câu hỏi: Chào bác sĩ, Em tên là Nguyễn Đại Dương, năm nay 46 tuổi đã mắc bệnh gút khoảng 2-3 năm. Mong bác sĩ giải đáp thắc mắc này giúp em, ngoài các thực phẩm giàu đạm purin phổ biến là thịt bò, thịt cầy, hải sản, nội tạng động vật,… thì em có thể ăn được yến sào không?
Trả lời:

Chào bạn,

Yếu tố dẫn đến việc hình thành bệnh gút đó chính là sự tăng acid uric máu. Khi sự đào thải các chất không kịp giúp cơ thể cân bằng nồng độ thì sẽ gây ra sự tích lũy acid uric và lâu dần chúng lắng đọng thành những tinh thể hình kim tại các khớp, hoặc ở các phần bao quanh khớp dẫn đến tình trạng viêm khớp. Vậy chúng ta cần hiểu rõ nguyên nhân gây bệnh thì sẽ trả lời được câu hỏi của bạn.

Người bệnh gút có thể sử dụng yến sào được không?

Có rất nhiều nguyên nhân gây nên bệnh gút và một trong những nguyên nhân thường gặp nhất là từ chế độ ăn uống giàu chất purine có trong một số loại thực phẩm, đồ uống.

Đã có nhiều tranh cãi về thành phần dinh dưỡng cũng như tác dụng của yến sào. Trong các tài liệu được nhà sản xuất yến sào cung cấp và các thông tin dinh dưỡng ghi nhận, tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, vì trong yến sào có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng điển hình hàm lượng protein (50% - 55%) và acid amin như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine.  Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie. Về tác dụng của tổ yến, một số tài liệu cho rằng tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…  thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và cho thấy tổ yến sào chứa hơn 30 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, phụ nữ, bà bầu, đặc biệt thực phẩm này còn được coi là dược liệu giúp tăng cường sinh lực phái mạnh, tốt cho người già giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sự đề kháng. Đồng thời, trong bảng thành phần dinh dưỡng của yến sào được công bố không hề đề cập đến thành phần đạm chứa nhân purine, do đó người bị bệnh gút vẫn có thể sử dụng được yến sào.

Tuy nhiên, gút là bệnh phức tạp và khó kiểm soát, phản ứng của mỗi bệnh nhân với các loại thực phẩm là hoàn toàn khác nhau, vì vậy khi bạn sử dụng thực phẩm này cũng nên xem xét và có chế độ dùng hợp lý, nếu cảm thấy có dấu hiệu cơn đau tăng nên ngưng sử dụng và đồng thời cần có sự theo dõi và tái khám kịp thời nhé.

Sử dụng THỰC PHẨM CHỨC NĂNG để phòng ngừa cơn đau gút cấp tái phát

Theo tình trạng của bạn mô tả ở trên, thì các cơn đau gút cấp đã lùi đi, hiện tại vấn đề sức khỏe của bạn là bị tăng acid uric trong máu. Biện pháp hữu hiệu nhất dành cho người bệnh gút đó là cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, một lối sống khoa học, tích cực trong việc luyện tập thể thao, luôn luôn giữ tinh thần lạc quan thoải mái… song song đó, để phòng ngừa và giúp điều trị bệnh hiệu quả, việc lựa chọn thêm cho mình những sản phẩm hỗ trợ là điều cần thiết.