Bệnh gút thường khởi phát đột ngột sau một bữa ăn uống thịnh soạn, nhiều chất đạm và rượu bia... Thực hiện ăn uống khoa học được xem là giải pháp hiệu quả giúp bệnh nhân phòng ngừa và ngăn chặn cơn gút cấp tái phát.

Theo các chuyên gia, bệnh gút là một dạng viêm khớp được đặc trưng bởi cơn đau khớp dữ dội và đột ngột, kèm theo đó là hiện tượng sưng đỏ khớp. Bệnh thường khởi phát đột ngột vào ban đêm và hay gặp lần đầu ở khớp ngón chân cái, sau đó lan ra các khớp khác như: khớp cổ chân, cổ tay, bàn tay….

Nguyên nhân gây bệnh gút là do rối loạn chuyển hóa chất purin làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Khi các loại thực phẩm giàu purin đưa vào cơ thể được phân hủy thành axit uric thì nồng độ axit uric trong máu sẽ tăng cao. Thực phẩm chứa nhiều purin mà người bị gút nên hạn chế bao gồm: phủ tạng động vật, các loại thịt chó, bò, trâu, cừu, ngan, vịt, ngỗng và hải sản; thịt chứa nhiều mỡ, sữa có nhiều chất béo, rượu bia, thực phẩm sấy khô (cá khô, mực khô, thịt hun khói) và các chất ngọt nhân tạo. Bên cạnh đó, nên sử dụng thức ăn chứa ít purin như: ngũ cốc, trứng, hoa quả…, hạn chế uống rượu, bia, cà phê, chè; cần uống đủ lượng nước lọc hàng ngày.

Trong cơn đau gút cấp, bệnh nhân chỉ nên ăn cơm, bánh mì, bột ngũ cốc, trái cây, rau (trừ rau dền) và hạn chế sử dụng chất đạm. Khi hết cơn đau, có thể sử dụng một số thức ăn có hàm lượng purin vừa như: các loại quả họ đậu, thịt gà, cá nhưng với lượng ít. Đối với người béo phì, cần có chế độ ăn uống giảm cân ở mức hợp lý.

Trong điều trị gút, các thuốc thường được sử dụng là: thuốc chống viêm giảm đau không steroid (NSAIDs), thuốc colchicin, corticoid…. Tuy nhiên các thuốc này dễ gây nhiều tác dụng phụ như: rối loạn đường tiêu hóa, gây độc cho thận, tăng nguy cơ sỏi thận….