Đối tượng bị bệnh gút chủ yếu là nam giới tuổi trung niên (trên 30 tuổi), nguyên nhân thường do nồng độ axit uric trong máu tăng cao, có liên quan nhiều tới việc ăn uống. Vì vậy, việc thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ rất hiệu quả trong phòng ngừa, điều trị bệnh gút.

Nguyên nhân của bệnh chủ yếu do rối loạn chuyển hóa chất purin, dẫn đến làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Đây là bệnh gắn liền với các yếu tố di truyền và cơ địa. Bệnh gút thường bắt đầu tấn công đột ngột và mạnh mẽ với những cơn đau dữ dội (chủ yếu ở ngón chân cái), kèm theo những dấu hiệu toàn thân như mệt mỏi, sốt cao, khát nước. Cơn đau thường lắng xuống sau một vài ngày hoặc tuần lễ, các khớp trở lại bình thường. Tuy nhiên, sau đó các cơn gút cấp sẽ tái phát với tần suất và mức độ ngày càng nặng hơn, đặc biệt khi người bệnh không có chế độ ăn uống kiêng khem hợp lý.

Với cơ chế gây bệnh như trên, người bị gút không nên sử dụng các thức ăn chứa nhiều purin như: phủ tạng động vật (tim, gan, óc..), trứng lộn, trứng cá, hải sản, thịt đỏ (thịt bò), hạn chế ăn đường, ớt, không uống rượu, bia... Nhiều bệnh nhân do giảm chế độ ăn uống, ăn đủ chất, ít sử dụng thực phẩm chứa nhân purin… nên đã kiểm soát được gút rất hiệu quả.

Về dùng thuốc, bệnh nhân gút thường được chỉ định các thuốc như colchicin, thuốc nhóm giảm đau chống viêm không steroid, corticoid… Những thuốc này làm giảm triệu chứng rất nhanh, nhưng có thể gây nhiều tác dụng phụ, thậm chí sỏi thận, suy thận cùng các biến chứng khác. Vì vậy, người bệnh cần hết sức cẩn trọng khi sử dụng lâu dài.